Tin tức

Vào bếp với món lẩu cua biển hấp dẫn

(20/12/2016)



Nguyên liệu:
  • 1kg cua biển.
  • 100g tôm khô.
  • 100g mực khô.
  • 1kg xương ống.
  • 200g nấm.
  • Hành tây, tỏi, hành.
  • Bông bí, bông thiên lý.
  • Cà chua, rau muống.
  • Bún.
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu.
  • Cách nấu lẩu cua biển:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua biển làm sạch, lấy phần gạch bỏ riêng ra chén. Sau đó rửa sạch lại cua.

Ngâm tôm và mực cho mềm, sau đó xé miếng mực và cắt bỏ phần râu tôm.

Rửa sạch nấm rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Xương ống rửa sạch, cho vào nồi đun sôi. Lấy xương rửa lại với nước lạnh, thay phần nước này đi rồi cho xương vào lại hầm khoảng 4 tiếng để làm nước dùng.

Cach nau lau cua bien doi moi ngay cuoi tuan


Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng.

Băm nhỏ hành khô và tỏi.

Rau muống rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bông bí, bông thiên lý rửa sạch cho ra rổ để ráo.


Bước 2: Chế biến

Ướp cua cùng với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 1 ít tiêu đảo đều rồi để cua thấm gia vị khoảng 45ph.

Cho dầu ăn vào nồi cùng hành băm nhuyễn, cho phần gạch cua vào đảo sơ.

Cho phần mực và tôm vào xào chung cho đến khi nguyên liệu chín tới thì đổ nước dùng đã chuẩn bị vào.

Nấm xào thơm rồi cho vào nồi nước lẩu.

Cach nau lau cua bien doi moi ngay cuoi tuan


Khi nước lẩu sôi lại, cho cà chua, hành tây và cua vào nổi đun sôi. Sau đó nếm lại gia vị cho vừa miệng.


Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho nồi lẩu cua biển lên bếp ga mini hoặc bếp hồng ngoại. Để bún và rau xung quanh để mọi người ăn cùng lẩu.

 Cach nau lau cua bien doi moi ngay cuoi tuan

Món ăn này ăn vào trời mưa lạnh lạnh cùng với mọi người là một đề xuất tuyệt vời. Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu cua biển này nhé.

Thao: phununews.vn


<< Quay lại


Reporter :  admin
Source : 


  • x